Bakpia patok tanjungmas09 (bahasa Jawa: ꦧꦏ꧀ꦥꦶꦪꦥꦛꦸꦏ꧀, translit. bakpia pathuk) adalah kue berbentuk bulat pipih, terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibungkus dengan tepung, lalu dipanggang. Bakpia asal mulanya berasal dari daratan Tiongkok. Bakpia pathok adalah salah satu varian bakpia yang berkembang di Yogyakarta. Saat ini, bakpia pathuk menjadi salah satu makanan khas sekaligus oleh-oleh khas dari Yogyakarta. Ini merupakan salah satu wujud nyata akulturasi budaya Tiongkok dan budaya Jawa, dalam hal ini budaya Yogyakarta.Bahan: 250 gram tepung terigu protein sedang 50 gram gula tepung 1/4 sendok teh garam 40 gram margarin 20 gram mentega putih 80 ml air Minyak untuk merendam
Bahan isi: 100 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam 100 ml santan, dari 1/2 btr kelapa 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 100 gram gula pasir 1 sendok makan bawang goreng, cincang halus
Cara membuat bakpia kacang hijau:
1. Bikin isiannya duku, kukus kacang hijau selama 15 menit sampai mekar lalu angkat. Rebus santan, garam, daun pandan, gula pasir, dan kacang hijau kukus. Aduk sampai kalis dan sisihkan, kemudian bulat-bulatkan.
2. Lanjutkan membuat kulit A. campur semua bahan.
3. Uleni hingga kalis. Bagi menjadi 20 bagian. Sisihkan.
4. Lanjutkan membuat Kulit B, aduk hingga tercampur rata. Bagi menjadi 20 bagian. Baca juga: Ungkapan Hati Guru asal Buton kepada Paus Fransiskus di Katedral, Bahas Toleransi hingga Pendidikan
5. Bungkus adonan B dalam adonan A. Giling memanjang. Lipat menjadi tiga. Rendam di dalam minyak goreng.
6. Ulangi proses tersebut dua kali lagi. 7. Letakkan di atas loyang yang sudah dioles margarin. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 15 menit sampai setengah matang. Balik.
7. Letakkan di atas loyang yang sudah dioles margarin. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 15 menit sampai setengah matang. Balik.
8. Oven lagi dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius selama lima menit. Balik. Oven lagi dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 15 menit sampai matang
Daftar Harga Bakpia 25 Terbaru September 2024
| Harga Bakpia Pathok 25 (All Variant) | Rp33.500 |
|---|
| Harga Bakpia Pathok 25 | Rp48.780 |
| Harga Paket SatSet Bakpia Pathok 25 | Oleh-Oleh Khas Jogja | Rp105.000 |
| Harga Bakpia pathok 25 premium fresh | Rp56.000 |
Harga BAKPIA PATHUK 25 PREMIUM ASLI JOGJA FRESH VARIAN RASA ISI 15pcs
Mendukung kesehatan sistem kardiovaskular ➠ Manfaat dari tingginya kandungan kalsium, tiamina dan niasin. Membantu dan meningkatkan pembekuan darah ➠ Manfaat dari tingginya kandungan kalsium. Meminimalkan resiko penyakit jantung koroner ➠ Manfaat dari tingginya kandungan kalsium dan fosfor.
Sejarah Bakpia Pathok
Nama aslinya adalah tou luk pia yang artinya kue kacang hijau. Sedangkan bakpia mulai diproduksi di desa Pathuk, Yogyakarta sekitar tahun 1948. Sebelum menjadi bakpia pathok 25, Dalam buku tersebut juga disebutkan bahwa penemu bakpia yang pertama adalah Kwik Sun Kwok.26 Okt 2022
Sebutan lainnya, bakpia berasal dari kata 'bak' dan 'pia'. 'bak' artinya daging babi, sedangkan pia berarti kue yang terbuat dari tepung. Secara harfiah bakpia diartikan sebagai kue yang berasal dari tepung yang berisi daging babi.4 Mei 2022
Mengapa disebut bakpia pathok? Pada tahun 1980an, bakpia pun semakin populer dan mulai muncul produsen-produsen rumahan bakpia di kawasan Pathuk. Para penjual membuka toko di rumah masing-masing dalam memasarkan bakpia buatannya. Bakpia dikemas menggunakan dus atau kertas karton. Bakpia ini kemudian dikenal dengan nama Bakpia Pathuk. Berapa lama bakpia bertahan di kulkas? Jawabannya, bakpia mampu bertahan selama 5 sampai 7 hari. Bakpia dapat disimpan di dalam wadah dan di dalam ruangan yang kering. Setelah itu, bakpia masih bisa dikonsumsi hingga 7 hari, dengan syarat tidak ada perubahan rasa atau tekstur yang signifikan. Apakah bakpia mengandung protein? Nilai Kadar protein kulit bakpia sebesar 4,58 -6,27 %. Bakpia adalah makanan tradisional semacam kue bundar yang biasanya berisi bubuk kacang hijau. saat ini isi sangat bervariasi seperti coklat, durian, atau keju. | Rp38.250 |
Komentar
Posting Komentar